دسته بندی فایل : صنایع غذایی
فرمت فایل: pdf
تعداد صفحات فایل: 864
حجم فایل: 6.394 مگا بایت
مطالعه جریان سیال، تولید و انتقال حرارت، فرآوری حرارتی از جمله فرآوری و بسته بندی اسپتیک،انجماد،تبخیر،خشک کردن مبانی مهندسی صنایع غذایی را تشکیل میدهند که در این کتاب به آنها اشاره شده است